1、準備食材，取嫩豆腐一塊約500克、西紅柿半個約50克、紫菜50克、小蔥和香菜約50克、雞蛋1個 。
【豆腐怎么做湯簡單好喝】2、加工食材 ， 把嫩豆腐先打成薄片，然后切成細絲，最后切成細細的丁，每個丁大小約3毫米就差不多了，這樣口感會更好 。
3、西紅柿取半個就夠了，然后切成??，小礊a拖悴嘶煸諞黃鷸苯憂諧贍?。
4、鍋中加入1000ml的清水，大火燒開，然后放入紫菜、豆腐丁煮1分鐘 。
5、加入1勺鹽，1勺胡椒粉、10ml生抽、然后加入西紅柿丁 ， 再大火煮1分鐘，然后用濕淀粉勾芡，勾芡可以讓湯口感滑嫩，吃起來爽口 。
6、加入香菜、蔥花，大火煮半分鐘，加點雞精即可出鍋 。
7、出鍋 ， 這道湯，滑嫩爽口，清爽過癮，老人孩子都愛喝 ， 夏天喝這道湯，開胃解暑 。

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