1、梅菜是芥菜變種而來(lái)，外觀和芥菜非常的相似，高可達(dá)150厘米左右，莖下部葉較?。?幼時(shí)莖葉帶點(diǎn)刺毛，葉子的邊緣有缺刻或牙齒 。莖的上部葉子較窄多呈現(xiàn)為披針形 。
【梅菜長(zhǎng)什么樣子】2、《本草綱目》中記載了，它具有增強(qiáng)消化，清熱解暑的效果，腌制好的梅菜清甜爽口，非常好吃 。它是梅州地區(qū)和惠州地區(qū)的特產(chǎn)，傳說(shuō)是梅仙姑送的菜種 。干梅菜可以用芥菜干、梅菜干、冬菜干等做 。

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