1、食材：白米飯、雞蛋、洋蔥、小蔥、鹽、雞精、醬油 。
2、首先將一個(gè)雞蛋打散，小蔥切碎，還有洋蔥切成小?。?留著備用 。
3、在鍋里放入少許的油，等燒了八成熱的時(shí)候，將雞蛋倒入，先別動(dòng)，等雞蛋液都凝固了，用鏟子攪拌一下 ， 成為碎片狀，裝在碗里備用 。
4、再在鍋里加入兩勺色拉油，等燒熱后，加入洋蔥丁炒制一下，等煸出了香味后加入白米飯 。
5、加入的飯如果是成塊的，先讓它加熱一下，然后用鏟子壓平它，等米飯都變成了一粒一粒的時(shí)候 ， 加入剛炒碎的雞蛋，繼續(xù)翻炒 。
6、翻炒了30秒后，再加入雞精 ， 醬油，鹽和小蔥，然后繼續(xù)翻炒 。
【洋蔥雞蛋飯如何做】7、最后 ， 翻炒過(guò)程中可以嘗下味道，如果淡了繼續(xù)加少量的鹽調(diào)味，然后就可以裝在碗里開(kāi)吃了 。

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