材料：豬腳、黃豆、料酒、花椒、姜、花椒、鹽 。
【豬蹄湯的燉法】做法：1、將豬腳搓洗干凈，剁成小塊 。
2、豬腳放入裝水的鐵鍋里 ， 放一點料酒和花椒 。
3、把浮在水面上的臟東西扔掉 。
4、將黃豆與豬腳同時放入砂鍋中 ， 加水淹沒豬腳 。
5、 再放入姜、花椒和鹽，用大火煮沸，再轉小火燉兩小時左右即可 。

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