1、豬肚1個、雞1只、蔥段適量、姜適量、胡椒適量、黨參適量、玉竹適量、紅棗適量、北芪適量 。
2、洗干凈豬肚，用粗鹽加面粉反復(fù)揉搓，再用白醋或米醋揉搓基本就能干凈無味了 。
3、鍋中燒開水，將豬肚放進(jìn)去煮約三分鐘撈起 ， 用刀或剪刀再次刮掉豬肚上殘留的白色肥油 。
【豬肚雞的制作方法】4、將處理好的家雞斬件 ， 加少許鹽腌制二十分鐘左右 。
4、將所有準(zhǔn)備好的食材塞入豬肚內(nèi) ， 胡椒要顆粒的那種，不要粉末，將一半的胡椒拍碎會更有味道，胡椒的量根據(jù)個人的品味來決定 。
5、豬肚放入砂鍋，加水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲兩個小時 。
6、將煲好的豬肚撈起，斬成條狀，再放入砂鍋滾十分鐘 ， 再加入鹽調(diào)味即可 。

豬肚雞的制作方法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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