紅糖糯米藕需要煮兩個小時左右 。
1、主料:藕一節(jié),糯米,花生,紅棗 , 蓮子,紅豆,紅糖適量,糖桂花適量;
【紅糖糯米藕需要煮多久】2、糯米淘凈后,用水浸泡3個小時,花生、蓮子、紅棗洗凈待用 , 紅豆事先泡12小時 ;
3、藕洗凈用鋼絲球刮去表皮 。切開一頭,把泡好的糯米塞入藕孔中,裝的過程中可隨時將藕在桌上輕敲,糯米會沉到孔的底部 , 也可用筷子幫忙疏通;
4、裝滿糯米后,將切開的蓋子復原,用牙簽固定;
5、藕放入鍋中,根據(jù)口味放入紅糖,加水沒過藕,再放入洗凈的花生米、紅棗、紅豆、蓮子;
6、大火燒開后 , 轉(zhuǎn)小火慢煮約2小時;
7、煮到30到40分鐘時,花生米就可撈出了,再煮20到30分鐘,紅棗和蓮子也可撈出;
8、煮一小時左右,把剩余的糯米放入鍋中一起煮至藕熟、紅豆爛;
9、藕煮熟后取出 , 晾涼后切片或切塊,吃的時候倒上煮藕的紅糖水或糖桂花;
10、同時煮爛的紅豆和糯米就成了紅糖糯米紅豆粥,澆上糖桂花,澆上紅糖水即可 。
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