1、青椒洗凈，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末 。
2、將生抽 ， 白糖，香醋，鹽放入碗里混合均勻成調(diào)料汁 。鍋中倒入油 ， 待鍋4成熱將青椒排放在鍋中，用鍋鏟輕輕按壓，適時(shí)翻面，均勻受熱 。
【虎皮青椒最正宗做法】3、將青椒放一邊，倒入蒜末煸香，倒入調(diào)料汁，翻炒入味，待湯汁濃稠盛盤(pán)即可 。

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