【豆腐和什么搭配好】1、青菜 。豆腐可以與青菜搭配食用，豆腐中的營(yíng)養(yǎng)元素較為豐富，但是膳食纖維缺乏，因此搭配青菜可以起到均衡的效果，能夠起到抗病的作用 ， 但是菠菜以及莧菜中的草酸物質(zhì)較高，需要先焯一下再與豆腐一起烹飪 。
2、肉 。在食用烹飪豆腐之前可以加入蛋白質(zhì)含量較高的肉類 ， 兩者可以起到互補(bǔ)的作用，使豆腐中的蛋白質(zhì)更好的被人體所吸收利用，可以制作成肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓豆腐中的蛋白質(zhì)更好的被吸收 。
3、海帶紫菜 。豆腐魚海帶紫菜搭配食用開以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分 ， 同時(shí)對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定的食療作用，豆腐中含有甙的物質(zhì)，能夠防止引起脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生 。

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