1、做蛋撻需要冷凍蛋撻皮、淡奶油、細(xì)砂糖、牛奶、蛋黃、低筋面粉等材料,具體的材料用量需要根據(jù)制作蛋撻的個(gè)數(shù)決定 。
2、制作過程:
?。?)第一步,先找一個(gè)干凈的容器,在里面添加適量的淡奶油和牛奶,并攪拌均勻 。然后添加細(xì)砂糖,再不停攪拌直至融合透徹 。
?。?)第二步是找另外一個(gè)干凈的容器 , 里面放入蛋黃 , 并篩入低筋面粉,攪拌均勻,使其呈現(xiàn)粘稠的狀態(tài) 。然后將混合好的奶液倒入蛋黃糊中,攪拌均勻,這樣蛋撻液就制作完成了 。
?。?)第三步是將蛋撻液倒入準(zhǔn)備好的冷凍蛋撻皮中 , 量不用太多,7至8分滿即可 。
【做蛋撻需要什么材料】 ?。?)最后放入預(yù)熱好的烤箱中,以200度的溫度上下火燒烤20分鐘左右 , 直至蛋撻表面呈現(xiàn)金黃色,就可以享用了 。
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