【三年的咖啡豆還能喝嗎】剛剛烘焙好的咖啡豆會(huì)釋放出氣體（二氧化碳），這些氣體會(huì)將咖啡豆的香味帶走 ， 所以剛烘焙的咖啡豆在打開(kāi)研磨時(shí)，那個(gè)香氣會(huì)非常迷人 。此后，剩下的芳香成分又開(kāi)始發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，隨著時(shí)間，香味的總量在減少，香味的質(zhì)量也在下降 ， 當(dāng)那種令人愉悅的味道慢慢消失時(shí)，我們就會(huì)察覺(jué)到咖啡豆劣化了 。所以咖啡豆放三年，喝是能喝，但口味風(fēng)味差很多 。

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