1、制作配料：黃油160克、糖粉50克、低粉320克、蛋黃3個、扁杏仁片150克、淡奶油60克、白糖20克、麥芽糖35克、蜂蜜30克、黃油60克 。
2、準備餅干部分的食材；
3、黃油提前軟化，用手指很輕易戳得動就可以；
4、把糖粉篩進去，用刮刀拌均勻 ， 然后用電動打蛋器打發(fā)，打至顏色發(fā)白體積變大，分次加入3個蛋黃繼續(xù)打發(fā)，每次加之前都要徹底混合均勻再加下一次；
5、攪打好的狀態(tài)是這樣的；
6、再把低粉篩進去，拌均勻之后，揉成一個不粘手的面團；
7、放在油紙上面，搟成跟烤盤一樣的大?。?
8、搟好之后放在烤盤里面，用叉子叉洞上去 ， 防止鼓包 。烤箱提前預(yù)熱，165度烤大約20分鐘左右 。
9、準備杏仁脆部分的食材；
10、趁著這個時間，我們來做糖漿 。鍋中加入淡奶油、黃油、蜂蜜、麥芽糖，白糖 ， 開小火慢慢熬煮，熬煮到有密集的小泡泡時加入杏仁片，迅速拌均勻；
11、然后趁熱鋪在餅干上面 ， 整理平整，烤箱175度繼續(xù)烤大約15分鐘左右 。
【佛羅倫薩餅干的做法】12、表面變成焦糖色就可以了 。取出來 ， 蓋上一張油紙，倒扣過來，趁熱切成自己喜歡的大小就可以了，佛羅倫薩杏仁脆餅就做好了 。

佛羅倫薩餅干的做法的詳細內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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