1、白菜去根，除去外面的老葉子，橫向切開；
2、在盆內均勻的給白菜撒上鹽；
3、蘋果、梨去皮、去核，分別在榨汁機中打成汁；
4、姜、蒜切末，小鍋內倒入糯米粉，倒入蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀；
5、糯米糊放涼后，加入辣椒面，倒入蒜末、姜末，攪拌均勻；
6、腌好的白菜，擠去水分，帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻；
【朝鮮面上面的酸辣的白菜怎么做的】7、將泡菜放入無油、無水的密封容器里，放入冰箱 ， 發(fā)酵3至5天即可 。

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