炸丸子要做到外面不焦里面熟了的效果可以這樣做
【怎樣炸丸子外面不焦里面熟了】把丸子先放入熱油中炸制一遍；冷卻之后再放入熱油中進(jìn)行二次炸制就可以做到外面不焦里面熟了的效果了；這樣做的目的是為了減少丸子每次炸制的時(shí)間，讓油的余溫把丸子里面的肉熟透，進(jìn)行二次返炸可以讓丸子熟透和更加酥脆 。

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