1、烤鵝醬：白糖4斤，鹽2包，味精1斤，十三香 ， 蒜粉，五香粉，肉寶王 ， 麥芽醇粉，山珍精，芝嘛醬 ， 海鮮醬，柱侯醬，燒鵝香膏，南乳，花生醬，黑胡椒碎，八角粉通通適量 。拌均勻備用 。濃縮雞汁，姜汁酒，酸梅醬（烤的時候再放一瓶的量進去鵝肚子里），
【烤鵝的醬怎么做】2、脆皮水：醋精4瓶 ， 水3斤 ， 麥牙糖一瓶，大紅澤醋1瓶，酒3兩，檸檬一個，特麗素適量，攪均勻 。美味的烤鵝的醬做好了 。

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