【吃了紅心甘蔗一定中毒嗎】吃了紅心甘蔗后,2-8小時(shí)會(huì)有中毒癥狀出現(xiàn) , 對(duì)于輕度中毒患者來說 , 會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、頭暈等身體不適的癥狀 。甘蔗中間變紅,是因?yàn)槭艿搅嗣咕奈廴?,發(fā)生霉變才會(huì)使甘蔗發(fā)紅,霉變的甘蔗中含有節(jié)菱孢霉菌,其產(chǎn)生的3-硝基丙酸是一種劇毒物質(zhì),人體食用后出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象 。
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