1、先將橙汁準(zhǔn)備好，要4個(gè)大的橙汁的汁，可以夠兩杯 。
2、將水加白糖中火燒開 ， 將糖融化 。
【如何做橙汁沙冰】3、加入橙汁，攪拌均勻后，晾涼，之后加入一勺甜酒，我加的是百利酒，將溶液倒入容器中，冷凍，隔一個(gè)小時(shí)攪打一次，共三次 。
4、準(zhǔn)備意霜，先將雞蛋白，分次加糖打至軟峰，將水加60克白糖，微波爐中火加熱5分鐘左右制成糖稀 。
5、將糖稀緩慢加入到打蛋盆中，繼續(xù)打蛋持續(xù)10分鐘，至硬峰狀態(tài) 。
6、將基本冷凍的橙汁冰沙加入50克的意霜，攪拌均勻 。
7、將混合好的溶液一部分倒入保鮮盒中，冷凍，分三次攪拌 ， 每次間隔1小時(shí)，另外一部分液體冷凍29分鐘后，倒入模具中，因?yàn)槌戎瓡?huì)沉底，而意霜在表面 ， 所以紅唇的樣子是兩層 ， 好像加了唇線一般 ， 冷凍3小時(shí)，無需攪拌，最后加上凍櫻桃裝飾即可 。

如何做橙汁沙冰的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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