1、育種 。世界各地馬鈴薯的栽培技術(shù)因地理氣候條件不同而異 。主要利用塊莖進(jìn)行 無性繁殖 。為避免切刀傳染病毒（紡錘塊莖，X和S 花葉病毒）和環(huán)腐?。ρ∮彌本段?~3.5厘米的健康種薯進(jìn)行整薯播種 。大部分栽培品種是通過雜交育種選育成的 。鑒于普通栽培種土豆品種資源的貧乏，來尤其重視綜合馬鈴薯的近緣栽培種 ， 包括普通栽培種及二倍體栽培種的染色體組，以利于選育高產(chǎn)、高抗和高淀粉、高蛋白質(zhì)含量的新品種 。
2、播種 。用塊莖繁殖，把馬鈴薯按芽眼切成塊狀，壟播，3月份播種，平均溫度超過25°C時，地下塊莖停止膨脹 。大概三個月左右就可以成熟了 。適時早播：要適時早整地施肥播種 ， 使馬鈴薯的整個生育期處于相對冷涼、氣溫較低的季節(jié)，使薯塊形成和膨大避開高溫時期 。注意培土厚度一般培土厚度不低于12厘米 。若播種時覆土厚度不足 ， 出苗后隨苗生長培土1~2次 。覆土太?。?地溫變化劇烈，匍匐莖易竄出地面 。
3、田間管理 。馬鈴薯的植株分地上和地下兩部分，地上部分有 地上莖、 羽狀復(fù)葉、 花蕾和 果實(shí)；地下部分有 地下莖、根、匍匐莖和 塊莖 。地上部分結(jié)果與否與品種和外界環(huán)境條件有關(guān)，同一品種在不同年份和同年份種植時間不同均會影響到是否開花結(jié)果 。栽培馬鈴薯所獲得的產(chǎn)品是地下所產(chǎn)生的塊莖，塊莖是由匍匐莖頂端膨大形成 ， 它們具有地上莖的很多特性 。匍匐莖、塊莖和地上莖可以說沒有本質(zhì)上的區(qū)別，在一定的環(huán)境條件下能夠互相轉(zhuǎn)化 。
【土豆的種植技術(shù)及施肥方法】4、土豆施肥方法：馬鈴薯的施肥，一般是以“有機(jī)肥為主，化肥為輔，重施基肥，早施追肥”為原則 。因?yàn)橛袡C(jī)肥中含有豐富的有機(jī)物，有利于培肥、疏松土壤，提高土壤肥力，更有利于馬鈴薯塊莖膨大和根系生長 。馬鈴薯生長期間需要水肥最多的是開花期 ， 而此時也正是氣溫升高、降雨增多的季節(jié)，同時也是有機(jī)肥逐漸熟化、腐解釋放養(yǎng)分的階段 。此時，基肥中的有機(jī)肥料和無機(jī)肥料的轉(zhuǎn)化效益不斷擴(kuò)大 ， 滿足了馬鈴薯生長期間對養(yǎng)分的需求 ， 促進(jìn)了植株生長發(fā)育 。這就是重施基肥的目的 。

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