早餐四大金剛：大餅、油條、粢飯、豆?jié){ 。
上海人以前用以形容日常早餐內(nèi)容和品種的稱號(hào) ， 可以進(jìn)行搭配食用也可以單獨(dú)食用 。內(nèi)容包括：大餅（用面團(tuán)烘烤而成的干點(diǎn)），油條（油炸的細(xì)長面團(tuán)），粢飯（指粢飯團(tuán)，一種糯米包油條的特色小吃），豆?jié){（黃豆磨成粉末加水煮成的一種飲料） 。
【上海早餐四大金剛是哪四個(gè)】上海的大餅有甜，咸兩種味道，從形狀上說 ， 有圓的和橢圓兩種 ， 甜的大餅是圓的，咸的大餅是橢圓的；油條對(duì)于老上海人可以十分重要的，因?yàn)樗墒呛痛箫灻懿豢煞值?nbsp;， 配合著吃一個(gè)酥香，一個(gè)松脆，口感層次豐富；上海人制作豆?jié){時(shí)，是與豆腐一起進(jìn)行的 ， 豆?jié){ ， 作為四大金剛之一，是唯一一個(gè)湯的代表，上海人早餐喝豆?jié){有甜咸淡3種，而且味道還不錯(cuò)；粢飯是一種由糯米、粳米蒸煮而成的食物，粢飯冷吃、熱吃都可以，兩種吃法各有各的妙處，上海人口中的粢飯，可以一邊吃一邊捏，還可以包油條、榨菜、白糖等 。

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