1、茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可消食開胃 。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸 ， 可以養(yǎng)心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒 ， 防止記憶力減退 。
2、茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，
【茼蒿的功效與作用禁忌】3、其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；
4、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節(jié)體內水液代謝，通利小便，消除水腫；
5、茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓，補腦的作用 。
6、禁忌：胃虛泄瀉的人忌食茼蒿 。
7、茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜 ， 菊科，一年生或二年生草本植物 。蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用 。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效 。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率 。將茼蒿炒一下 ， 拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口 ， 最適合冠心病、高血壓病人食用 。

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