1、模具清洗并用開水燙過之后,晾干
2、巧克力豆裝入裱花袋中,隔溫?zé)崴诨?,擠到眼睛和鼻子的相應(yīng)部位,看清楚,別擠錯地方了喲 。放入冰箱冷凍,使眼睛冷凍成型,備用 。
3、準備一盒冰水,將吉利丁片放入 , 完全浸泡在冰水里10分鐘,一定要用冰水,切記!
4、芒果肉切成小塊放入料理杯中,倒入牛奶 , 攪打十來秒左右,成芒果泥
5、倒入小奶鍋里,隔熱水將芒果泥加溫到50度 。將浸泡過的吉利丁片擰干水分,放入芒果泥里,立即攪拌,使吉利丁片全部溶解進去 。將芒果泥放入冰箱冷藏幾分鐘
【沙皮狗慕斯蛋糕做法】6、淡奶油倒入攪拌盆里,加糖,隔冰水或者冰袋,用電動打蛋器打至六分發(fā)的狀態(tài) , 不要打到裱花的狀態(tài),否則與芒果泥不易混合,倒入冷藏過的芒果泥
7、用刮刀或者手動打蛋器拌均勻,成有流動性的芒果慕斯糊
8、將芒果慕斯糊緩慢倒入沙皮狗模具里,利用小湯匙將慕斯糊劃到不易流入的腳趾等部位,最后將模具在桌面上震動幾下 。最后放入冰箱冷凍保存8個小時以上即可
沙皮狗慕斯蛋糕做法的詳細內(nèi)容就為您分享到這里,【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容,希望對您有所幫助:
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