1、菜籽油5千克,色拉油3千克 , 糍粑辣椒2千克,黑豆瓣1千克 , 大蔥500克,老姜500克,麻椒300克 , 三奈20克,白芷10克 , 良姜20克,大料20克,白蔻20克,丁香10克,小茴香50克,香茅10克,香葉5克,草果5克,豆豉30克,冰糖,白酒,醪糟,老干媽香辣醬,美樂極辣醬,阿香婆牛肉香辣醬及海鮮醬各適量 。
【烤魚的香辣醬制作方法及配料】2、菜籽油煉熟后,放入色拉油和其他各種配料,用小火熬制,半小時出鍋即可 。
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