主料：鯉魚；輔料：淀粉,雞蛋清；
調(diào)料：味精,黃酒,甜面醬,醬油,香油,小蔥,花生油,姜,鹽；
做法：1、 將魚去鱗挖鰓，從魚腹外邊順長(zhǎng)開3 厘米左右長(zhǎng)的口，取出內(nèi)臟，洗凈備用；
【醬板魚怎么做】2、 初加工好的鯉魚用清水洗凈 ， 兩面解成瓦壟形花紋；
3、 雞蛋清、濕淀粉放碗內(nèi)調(diào)勻；
4、 將魚放入蛋清糊內(nèi)掛勻糊；
5、 炒鍋置旺火上，添入花生油，六成熱時(shí)，將掛糊的魚下鍋 ， 炸透出鍋瀝油；
6、 炒鍋內(nèi)留花生油，重置旺火上 ， 油五六成熱時(shí)，下入蔥花、姜末，炸出香味后，添入清湯250毫升，將甜面醬用湯懈開下入鍋內(nèi) ， 再下入精鹽、味精、黃酒、醬油 ， 放入炸好的魚，用中火收汁；
7、 待魚入味后，放濕淀粉勾流水芡，將汁收濃 ， 淋入香油，起鍋盛入盤內(nèi)即成 。

醬板魚怎么做的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

• 月餅吃不完怎么保存
• 電腦軟件怎么關(guān)閉后臺(tái)應(yīng)用權(quán)限
• 新生兒不拉尿怎么回事
• 立方是怎么算的
• 8個(gè)月寶寶吃什么吐什么怎么辦
• 摩怎么讀組詞組詞
• 臘腸臘肉怎么儲(chǔ)存
• 空調(diào)清洗劑怎么打開
• 果泥怎么做給寶寶吃
• 寶寶玩具房怎么布置