1、把頭與身體分離，頭下方會(huì)連帶著消化系統(tǒng)和墨囊 ， 不要把墨囊弄破 。一般這些下腳都丟掉 。拔掉背脊的軟骨，灌水將肚子內(nèi)的殘余食物沖掉 。卵囊或精囊保留在體內(nèi) ， 紫黑色的表皮可以去掉也可以保留 。
【水煮八爪魚(yú)的禁忌】2、章魚(yú)不能與柿子一起吃，那樣會(huì)導(dǎo)致腹瀉；禁忌人群：有蕁麻疹史者，癌癥患者忌食；膽固醇高，膽結(jié)石 ， 高尿酸血癥，痛風(fēng)者少食 。

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