1、牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì) ， 經(jīng)水解生成復(fù)合氨基酸，經(jīng)分離提純后，可用于醫(yī)藥 ， 化妝品等中 。
2、牛蛙中水解形成的精氨酸、賴(lài)氨酸含量較高，是良好的食品添加劑及滋補(bǔ)品 。
3、牛蛙的內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌出各種激素，經(jīng)提取可用于醫(yī)藥工業(yè)生產(chǎn)與科學(xué)研究，如腦垂體激素用作魚(yú)類(lèi)、兩棲類(lèi)的人工催產(chǎn)素，利于人工繁殖 。
4、牛蛙的胃腺，腸腺以及胰腺含有豐富的消化酶 ， 尤其是水解蛋白質(zhì)的酶類(lèi)含量高，可提取利用 。
【牛蛙的功效與作用】5、牛蛙中含有蛙油，可提取制作高級(jí)潤(rùn)滑油 。
6、牛蛙皮可以制作高級(jí)皮革，也是外科手術(shù)線的優(yōu)良原料 。

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