【打蛋糕胚沒放泡打粉會(huì)怎么樣】打蛋糕胚沒放泡打粉會(huì)使蛋糕在烘焙的過程中無法膨脹起來 。做出來的蛋糕胚不具有蓬松柔軟性質(zhì) 。不加泡打粉會(huì)使面粉里的氣體少然后氣泡也會(huì)隨之減少，會(huì)影響蛋糕的松軟口感，會(huì)使做出來的蛋糕比較硬，沒有蓬松狀態(tài)不具有口感 。

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