需要 。完整檸檬在冰箱中的保存時間較久，不易受到外界的污染，可以存放1-3個月，若室溫較低，存放時間更長 。如果是切開的檸檬，檸檬果肉中的水分含量及營養(yǎng)成分豐富，易滋生細(xì)菌，降低檸檬的食用品質(zhì)，而低溫可以抑制微生物的生長 。切開的檸檬用保鮮膜包好后，可以在冰箱中存放一周到半個月左右 。
【檸檬需要放冰箱嗎】檸檬為雙子葉植物綱蕓香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等 。小喬木，枝少刺或近于無刺 ， 嫩葉及花芽暗紫紅色 ， 葉片厚紙質(zhì)，卵形或橢圓形 。單花腋生或少花簇生 。檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益 。維生素C能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成，并保持它們正常的生理機(jī)能 。

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