冰草是可以生吃的 。
【冰草能生吃嗎冰草可以生吃嗎】冰草俗稱冰菜，含有多種氨基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中少有的營養(yǎng)物質(zhì) 。其酸味是天然的蘋果酸味，富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質(zhì)，是一種高營養(yǎng)價值的蔬菜 。冰菜表面覆有一層形似”冰晶”的泡狀細(xì)胞 ， 其中富含天然植物鹽，對高血壓、糖尿病、高血脂患者有好處 。因其富含多種氨基酸，腦力勞動者及青少年多食用可以減緩腦細(xì)胞的老化速度，強(qiáng)化腦細(xì)胞功能 。
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