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1、新鮮猴頭菇處理干凈以后吃最好,因?yàn)樾迈r的猴頭菇表面長(zhǎng)滿了毛茸茸刺狀物質(zhì),它們的長(zhǎng)度接近三厘米,在這些刺狀物中有大量細(xì)菌和灰塵以及蟲(chóng)子存在,如果購(gòu)買新鮮猴頭菇以后不認(rèn)真清洗,就會(huì)在使用時(shí)讓它們進(jìn)入人體內(nèi)部,會(huì)對(duì)人體造成一定傷害 。
【新鮮猴頭菇怎么吃效果好】2、鮮猴頭菇在清洗時(shí)應(yīng)該用1%的淡鹽水浸泡半小時(shí),然后再用流水反復(fù)沖洗,沖洗干凈以后的猴頭菇還要放到沸水中焯燙一下,焯燙時(shí)間為二分鐘,好以后取出要把猴頭菇中的水分全部擠掉,這樣能去除它的苦澀味,可以讓做好以后的猴頭菇更好吃 。

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