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【醋的光澤怎么形容】老陳醋山西老陳醋選用優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆等五谷經(jīng)蒸、酵、熏、淋、曬的過程釀就而成,是中國四大名醋之一 。至今已有3000余年的歷史,素有“天下第一醋”的盛譽(yù),以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱世 。山西老陳醋色澤呈醬紅色,食之綿、酸、香、甜、鮮 。山西老陳醋含有豐富的氨基酸、有機(jī)酸、糖類、維生素和鹽等 。以老陳醋為基質(zhì)的保健醋有軟化血管、降低甘油三酯等獨(dú)特功效 。

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