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【甜菜根介紹 甜菜根是什么】1、火焰菜又稱紅根甜菜、紫菜頭、紅菜頭,為海甜菜根的野生植物演變而來(lái)的一個(gè)變種 。是紅色根用甜菜,主要以球形的肉質(zhì)根供食用,是歐美各國(guó)的主要蔬菜之一 。
2、火焰菜根部發(fā)達(dá),肉質(zhì)根是主要的食用器官,肉質(zhì)根的形態(tài)
3、和成熟時(shí)間依品種不同而各異 。肉質(zhì)根的形態(tài)和成熟時(shí)間依品種不同而各異 。肉質(zhì)根通常呈球形、扁圓形、卵圓形、紡錘形、圓錐形等 。以扁圓形品質(zhì)最好 。根皮呈暗紫紅色,肉質(zhì)呈鮮紫紅色,似火焰 。頸短縮,葉互生,具長(zhǎng)粗葉柄,葉片闊大,長(zhǎng)橢圓形或近三角形,多為赤紅色,極少為濃綠色,葉柄與葉脈均為紫紅色 。圓錐花序,完全花,花白色 。果實(shí)相互連生呈球形,外有硬殼,內(nèi)有數(shù)粒種子,種子腎形很小,褐色 。地上部的葉柄及地下部的肉質(zhì)根均可作蔬菜食用 。

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