【東北酸菜粉條肉的做法】1、五花肉放涼水中加八角 桂皮香葉和少許鹽煮至能插進筷子,撈出晾涼切片 。
2、粉條煮熟,撈出過一下涼水備用 。
3、酸菜攥干水份備用 。
4、鍋內(nèi)爆香蔥姜,下酸菜翻炒1分鐘 。
5、加入骨頭湯,倒入花肉片和粉條,調(diào)入少許鹽,雞精,大火燒開,中小火慢慢燉至湯汁濃稠即可!

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