文章插圖
1、選幾棵帶根的薺菜,把根部的泥土洗干凈,枯葉挑干凈 。薺菜的根部一定要洗得特別干凈 。
2、把雞蛋也洗干凈,雞蛋的數(shù)量可以按人數(shù)來(lái)決定個(gè)數(shù) 。我煮的是8個(gè)雞蛋 。
3、洗幾顆紅棗放在碗里備用 。數(shù)量可以自己決定,我放的8顆 。準(zhǔn)備好全部食材 。
4、把薺菜和雞蛋一起放入鍋中,加入水,水要把薺菜和雞蛋淹沒(méi),開(kāi)始調(diào)大火煮 。
5、煮20分鐘左右,可以用鐵鏟把雞蛋輕輕磕破一點(diǎn),讓雞蛋入味 。加入紅棗,再煮20分鐘左右 。
【薺菜煮怎么吃】6、可以關(guān)火起鍋了,這個(gè)湯是薺菜煮出來(lái)的綠色,也是可以喝的,非常香 。

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