【咸鴨蛋的腌制方法】1、備黃沙、精鹽、精油、水等各自適量 。
2、腌制時先將黃沙倒入盆中 ， 加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀
3、再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙后取出 ， 放入食品袋或其他容器內(nèi) ， 3周后即可取出洗去泥沙煮食 。

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