1、準(zhǔn)備原料：面粉200克、鹽3克、水適量 。
2、面粉里加少量的鹽，使面更有韌勁 。
3、加適量的水 。
4、和成面團(tuán)，發(fā)酵20分鐘 。
【做面筋有什么配料】5、加入沒過面團(tuán)二分之一量的水 。
6、反復(fù)揉搓、抓捏，將面團(tuán)在水里面揉洗，直到水慢慢變白，面團(tuán)越揉越小 。
7、重復(fù)上個(gè)步驟，換3次水 。
8、用笊籬瀝干水分，面團(tuán)剩下的部分就是面筋 。
9、上鍋蒸25分鐘 。
10、取出晾涼即可 。

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