材料：雞蛋干、腐竹、青椒、大蒜、干紅椒、小米辣、食用油、鹽適量、雞精適量 。
做法步驟：
【雞蛋干怎么炒】1、將雞蛋干切片，腐竹切塊，青椒切絲備用；
2、將蒜、干紅椒、小米辣切碎待用；
3、鍋中放入適量油燒熱后，放入蒜、干紅椒、小米辣爆香；
4、立即放入雞蛋干、腐竹、青椒翻炒制三分鐘，調(diào)入適量鹽和雞精即可盛盤 。

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