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【清爽可口的鹽水油菜做法大全】1、材料：菜心1把,蒜1片切小片,花生油適量,鹽適量 。
2、做法：先將菜心泡上清洗,清水加入小蘇打粉,泡20分鐘左右,過水2遍清洗干凈 。菜心撈起濾干備用 。
3、鍋中加水煮開,加入1勺豬油,加油可以使得菜心看起來更翠綠,好看 。
4、水開后加入菜心,煮1分半到2分鐘 。此時(shí)關(guān)火,撈起 。
5、撈起放在準(zhǔn)備好的冷開水中 。放入蒜片,澆上適量花生油,用冷開水是為了出鍋青菜冷熱交替更爽脆 。
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