1、食材：羊肉500，白蘿卜400 ， 橘皮50 ， 枸杞50，蔥姜適量 ， 料酒適量，鹽適量，胡椒粉適量 。
【蘿卜燉羊肉怎么做 蘿卜燉羊肉的做法介紹】2、羊肉切塊，白蘿卜去皮切塊，姜切片 。
3、鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，加橘皮和一大塊蘿卜還有小塊姜片 。待水燒開(kāi)，（橘皮和蘿卜有除膻味的功效） 。除盡血沫，撈出用清水沖洗干凈 。
4、鍋中加開(kāi)水放入焯凈的羊肉塊，蔥、姜 ， 大火燒開(kāi)烹入料酒，改中火蓋蓋煨1小時(shí)
5、放入白蘿卜，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調(diào)味 ， 看到白蘿卜變軟透明即可出鍋，撒枸杞、香菜葉就可食用了 。
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