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1、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋 。5分鐘后,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力 。
2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣,去殼后放入盆內(nèi),加開水浸泡一會兒后,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離 。浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養(yǎng)成分 。
3、冰箱冷凍法：栗子煮熟后,將其冷卻,放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時,可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整 。
【板栗的二層皮怎么剝】4、微波爐加熱法：將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,里面一層衣和肉即會自動脫離 。用此方法去栗衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障 。

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