用食用堿洗菜容易損傷胃部，食用堿洗菜后清洗不干凈會導致食用堿成分殘留 ， 食用后導致胃酸過多 。食用堿與手部接觸后會使手部皮膚干燥開裂，不利于手部健康 ?？梢允褂檬雏}洗菜，能清洗的較為干凈，還能殺死細菌 。
1、損傷胃部用食用堿洗菜會導致食用堿的成分殘留，食用后容易損傷胃部，食用堿與胃酸相結合容易產生不易消化的物質，長時間或者大量食用很容易導致腸胃受損，因此使用食用堿洗水果后需要徹底清洗干凈 。
2、損傷手部食用堿屬于堿性物質，人手與之長期接觸后容易導致手部皮膚干燥開裂，不利于皮膚健康，還會帶走皮膚表面的水分 ， 破壞皮膚的水油平衡 ， 因此使用食用堿洗菜時最好戴上手套，避免直接接觸 。
【用食用堿洗菜的危害】使用食用堿洗菜時，最好控制用量，避免出現過多殘留 。除了可以用食用堿洗菜，還可以使用食鹽清洗，食鹽能給蔬菜表面殺菌，能有效殺死蟲卵，還能減少細菌殘留 。

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