【香油炒雞蛋做法】

文章插圖
1、把蔥切放蔥花放在碗里,加鹽拌勻,把雞蛋也加進(jìn)去 。
2、不要把雞蛋打得過(guò)于散,只是用筷子隨便攪攪,使黃白稍有混合 。
3、鍋底放油燒熱,把雞蛋放進(jìn)去,稍微定一下形,用筷子慢慢攪,攪幾下停幾秒鐘再攪 。
4、很快雞蛋就成塊兒了,改用鏟子翻炒即可 。

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