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1、增強(qiáng)食飲：綠豆味甘,性涼,無毒 。所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能,為機(jī)體許多重要臟器營養(yǎng)所必需 。
2、降血脂：綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解,達(dá)到降血脂療效,從而可以防治冠心病、心絞痛 。
3、降膽固醇：綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收 。
4、抗過敏：據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道,綠豆的有效成分具有抗過敏作用,可治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病 。
5、抗菌：抗病毒綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能抗感染,清熱解毒 。
【綠豆沙的功效】6、保護(hù)腎臟：綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護(hù)肝臟,減少蛋白分解,減少氮質(zhì)血癥,從而保護(hù)腎臟 。

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