【米酒發(fā)酸如何解決】可以用紗布把米酒過濾一遍 , 然后在米酒里加白糖,做好一定要放到冰箱保溫層里 , 這樣米酒就不會酸了 。
米酒發(fā)酸說明制作步驟不正確,發(fā)酵過程中產(chǎn)生了一些酸 , 這種酸對人體沒有好處,這樣的米酒是不能喝的 。在制作米酒的過程中,如果蒸的糯米還是熱的就加入了酒曲,會造成酒曲變質(zhì),做出來的米酒會是酸的 。另外,如果盛放米酒的罐子密封不嚴實,也會造成米酒發(fā)酸 。
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