【吃湯圓祝福語(yǔ)】1、傳統(tǒng)的制作方法，南方做湯圓，是先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡包好;北方做元宵，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有干糯米粉的籮筐里不斷搖晃，不時(shí)加入清水使餡粘上越來(lái)越多的糯米粉 ， 直至大小適中!
2、正月十五吃元宵 ， 元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異 。可湯煮、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意 。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中“滾”成的 ， 或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓!
3、據(jù)糯米湯圓外型圓圓的，里面帶餡或?qū)嵭?，在北方叫元宵，到了南方則叫湯圓 。元宵湯圓可以有很多花樣 。尤其帶餡的品種最多 。甜餡一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸餡一般有鮮肉丁、蝦米等 。還有菜餡元宵用芥、蔥、蒜、韭、姜組成，稱“五味元宵”，寓意勤勞、長(zhǎng)久、向上!
4、元宵節(jié)吃湯圓的寓意 。“元宵”作為食品，在中國(guó)也由來(lái)已久 。宋代 ， 民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品 。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵” ， 生意人還美其名曰“元寶” 。古時(shí)“元宵”價(jià)格比較貴，有一首詩(shī)說(shuō)：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時(shí)來(lái) 。簾前花架無(wú)路行，不得金錢不得回 ?！?。
5、專家表示 ， 元宵一開始多被稱為“湯圓”，因?yàn)樗_鍋之后漂在水上，煞是好看 ， 讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空 。天上明月，碗里湯圓 ， 家家戶戶團(tuán)團(tuán)圓圓，象征著團(tuán)圓吉利 。因此，吃元宵表達(dá)的是人們喜愛闔家團(tuán)圓的美意!
6、元宵節(jié)吃湯圓，除了寓意喜慶合家團(tuán)團(tuán)圓圓，還有御寒、補(bǔ)脾胃、益肺氣之養(yǎng)生功效 。元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出 ， 糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷 。糯米味甘、性溫，吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃 。冬季最冷是三九，目前雖然已過(guò)，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣 。古人在正月十五鬧元宵時(shí)用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會(huì)散開，還因糯米具有御寒方面的特性!
7、元宵時(shí)吃糯米湯圓 ， 溫暖脾胃，人氣息就會(huì)變得相當(dāng)順暢 ， 以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用 ， 尤其適用于脾胃虛寒者 。此外，糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營(yíng)養(yǎng) ， 可以說(shuō)糯米湯圓正是溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品!
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