主料： 土豆 500克 調(diào)料： 植物油 75克 鹽 3克 味精 1克 胡椒粉 2克 各適量 香脆土豆片的做法：
1、 把去皮的土豆切成1、5毫米厚的圓片；
【香脆土豆片怎么做】2、 用冷水浸泡 ， 并沖洗去淀粉，然后瀝干水分待用；
3、 鹽和味精、胡椒粉拌勻備用；
4、 炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片發(fā)硬時，轉(zhuǎn)為微火，并用叉子輕輕攪動，直煎至黃而脆；
5、 撈出撒上拌好的鹽即可 。

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