胡蘿卜燒熟牛肉,步驟如下:
制作材料:牛肉、胡蘿卜 。
【胡蘿卜燒熟牛肉怎么做】制作調(diào)料:油適量、干辣椒、八角、姜片、桂皮、料酒、醬油、白糖、鹽適量、蔥適量 。
1、取一根胡蘿卜削皮、洗凈,使用菜刀將其切成半圓片形狀,薄厚適中 。牛肉在滾水中去除血沫撈起 。
2、上炒菜鍋,加入適量的調(diào)和油燒至八成熟 , 放入切好的牛肉 。鍋中底油,將干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香 , 放置牛肉翻炒發(fā)白 , 加入料酒、醬油、白糖繼續(xù)翻炒 。
3、加入適量食鹽攪炒均勻入味 。翻炒5分鐘后添加適量水調(diào)制小火即可燉上 。待牛肉八成熟時,加入胡蘿卜、醬油 , 大火燒制 。
4、調(diào)制小火燒制牛肉軟熟 。
5、最后撒入蔥花起鍋停火即可 。
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