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8、用火試：
取真阿膠樣品少許放在坩堝內(nèi)灼燒，初則迸裂，隨后膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化后殘?jiān)鼮鹾谏?，質(zhì)疏松 ， 呈片或團(tuán)塊狀，不與坩堝黏結(jié) 。否則為偽品 。
9、用水泡：
鑒別真假阿膠還可以將正品膠塊砸碎后 ， 取適量放入透明的玻璃杯中，加入適量沸水 ， 攪拌溶化后，放置1～2分鐘，膠液無(wú)可見(jiàn)顆粒狀異物，嗅聞?dòng)休p微特有的膠香味，而將溶于熱水中的阿膠冷藏，會(huì)結(jié)成果凍狀；假阿膠則水溶液有明顯的腥臭味或異臭味，有的會(huì)出現(xiàn)不溶化的絮狀物，溶化后膠液內(nèi)常見(jiàn)明顯顆粒狀異物 。阿膠溶液靜置4小時(shí)后不凝集，偽品溶液凝集成糊狀 。
另外 ， 附上鑒別其他假阿膠的方法：
1、牛皮膠是阿膠偽品，質(zhì)硬不易破碎 ， 灼燒有濃烈的濁臭氣 ， 水試溶液液面無(wú)油滴 。
2、雜皮膠，灼燒有豆油香氣，水試溶液呈暗灰棕紅色，液面有少數(shù)油點(diǎn) 。
3、骨膠 ， 表面不透明無(wú)光澤，有氣泡所致的小孔洞，側(cè)面有不規(guī)則的皺紋，質(zhì)硬不易打碎 ， 氣微臭 。
4、明膠類，平滑光亮，質(zhì)脆，氣微或具墨汁樣臭 ?；鹪嚭笞?yōu)榘咨瑺罘郏火そY(jié) 。
二、阿膠雖補(bǔ)，但不是人人都能吃的，哪些人不宜吃阿膠呢？
1、體內(nèi)濕邪重的人：可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃 。
2、體內(nèi)有淤血的人： 膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀 。女性常常月經(jīng)不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時(shí)間短等等 。
3、愛(ài)上火的人：比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況呢，火會(huì)越來(lái)越大 。
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