【羊肉湯需要什么香料】

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羊肉湯需要八角、肉蔻、桂皮,大蔥半根、姜1小塊、八角1個(gè)、肉蔻1個(gè)、桂皮1個(gè)、鹽適量、胡椒粉適量香料 。
1、當(dāng)歸,生姜用清水洗凈,切成大片；
2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,撈出晾涼,切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬、
1厘米厚的條；
3、砂鍋中摻入清水適量,將切好的羊肉、當(dāng)歸、生姜放入鍋內(nèi),旺火燒沸后,
打去浮沫,改用炆火燉1小時(shí),羊肉熟透即成 。

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