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1、用冬瓜來(lái)包餃子特別香,并且冬瓜包成的餃子味道鮮美湯汁多 。你會(huì)上癮的,一口一個(gè)完全停不下來(lái) 。
2、首先我們要準(zhǔn)備面粉,食鹽,還有冬瓜 。我們?cè)诤兔娴臅r(shí)候用溫水和面,在里面再加一點(diǎn)食鹽 。這樣活成的面粉柔軟光滑,還特別的筋道 。更重要的是下到鍋里餃子皮兒不會(huì)爛,還不粘在一起 。這也是媽媽多年包餃子的經(jīng)驗(yàn) 。
【冬瓜能包餃子嗎】3、如果家里有小孩子的話可以用菠菜汁和面,這樣包出來(lái)的餃子就是綠色,小孩子們看到了會(huì)非常的有食欲,既好看又好吃,還有營(yíng)養(yǎng) 。和好的面可以先醒一會(huì)兒,接下來(lái)的時(shí)間就是制作冬瓜餡兒 。
4、我們把冬瓜去皮兒并擦成絲,然后再用刀剁成末 。然后用屜布把冬瓜包在里面,多余的水分?jǐn)D掉 。
超市里有賣現(xiàn)成的豬肉餡,把豬肉餡兒和去完水之后的冬瓜攪拌在一起,加入蔥姜末調(diào)味,再加入適量的食用油 。醬油鹽一點(diǎn)蠔油 。也可以加入兩滴香油調(diào)味 。用筷子順時(shí)針攪拌均勻 。直到入味 。
5、把和好的面拿出來(lái),制作成餃子皮兒,跟大家說要注意的一點(diǎn)是餡兒不要太多,因?yàn)槎虾痔?餡兒放的太多的話,煮的時(shí)候容易破,容易現(xiàn)露出來(lái) 。
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