蓮藕燉豬蹄的好處：
一、清熱涼血 。蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥 。蓮藕味甘多液、對熱病口渴、咯血、下血者尤為有益 。
二、通便止瀉、開胃 。蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發(fā)出獨特清香，含有鞣質(zhì)，有一定止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃，有益于胃不佳，食欲不振者恢復(fù) 。
三、益血生肌 。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素 。植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血 ， 增強(qiáng)人體免疫力作用 。
【蓮藕燉豬蹄有什么好處】四、止血散瘀 。藕含有大量單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血 。藕還能涼血、散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品 。

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