【木耳泡多長時間才能吃】木耳一般用涼水浸泡3到4小時左右即可食用，如果想要達(dá)到最佳漲發(fā)率可以用15到25度的水泡上8個小時即可 。熱水泡木耳一般需要15到20分鐘左右，但是熱水泡出的木耳漲發(fā)率低，而且口感綿軟不脆爽 。
木耳是一種菌類植物，新鮮木耳中含有大量水分 ， 干燥后變成革質(zhì)，用涼水浸泡可以讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明狀態(tài) 。

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